Qué implica la Desnutrición Escolar

La desnutrición es una alteración sistémica, potencialmente reversible, con diversos grados de intensidad, que se origina como resultado del desequilibrio entre la ingesta y los requerimientos.1-3 La evaluacióndel estado de nutriciónen el paciente pediátrico es primordial para conocer su crecimiento y desarrolloy es de especial interés en los niños con enfermedades crónicas por las implicaciones en el pronóstico.4-6
El estado de nutrición es un conjunto de funciones armónicas y solidarias entre sí, tiene lugar en todas y cada una de las célulasdel organismo, de las cuales resulta la composición corporal, la salud y la vida misma. 7.8.9
La desnutrición es un estado patológico caracterizado por la falta de aporte adecuado de energía y/o de nutrientes acordes con las necesidades biológicas del organismo, que produce un estado catabólico, sistémico y potencialmente reversible.

de María Castrellón